山東國際糖酒會于2006年在濟南國際會展中心成功舉辦，自此展會于每年11月份第三周固定在濟南舉辦。受疫情環境影響，2022年、2023年展會分別于6月、8月份于山東國際會展中心舉辦。未來，展會將固定于每年8月在濟南山東國際會展中心舉行。

展會由山東省工業和信息化廳、濟南市人民政府指導，濟南市工業和信息化局、市商務局服務保障，濟南市食品工業協會、山東國際展覽有限公司承辦，一直以“立足山東?面向全國?服務行業”為宗旨，匯聚酒類、食品、城市優勢產業等上下游產業鏈企業，遵循行業發展趨勢，堅持政府引導、市場化運作，為樹立品牌形象、拓展渠道、精準選品、擴大優勢產區市場競爭力和知名度搭建重要的商貿洽談、展示平臺。憑借十多年會展舉辦經驗，全力打造“專業化、特色化、品牌化”的酒類食品行業盛會。